Wir liefern ab 10 Personen.
Bitte beachten Sie an Sonn-und Feiertagen unseren Zuschlag von 10%, sowie unsere Mindestbestellmenge von 20 Personen!
Buffet-Service
Bestellen Sie bei uns für Ihre Mitarbeiter oder Meeting-Gäste oder Ihre private Feier!
Wir bieten unsere Buffets auf Wunsch auch als Tellergericht pro Person an - das ist hygienisch und kontaktlos, aber natürlich wie immer: bunt und lecker!!
Fragen Sie auch nach unserem Lunch-Menüservice (ab 10 Personen)
und unserem Lunch
Box-Service!
Sommer-Buffet
Perfekt für Terrassen-party und Gartenfest!
VORSPEISE
> Gazpacho: kräftige und erfrischende,
andalusische Tomatensuppe
> richtig bunte und ausgewogene
Sommer-Salatbar mit vielen
Toppings, Früchten, Körnern,
Sprossen, Parmesan,... und
hausgemachtem
Tomaten- und Cesar-Dressing
> dazu frisch aufgeschnittenes
Baguettebrot mit Eckarts Salz-
Zitronen-Butter
HAUPTSPEISE
> Saftig und rosa gebratener
Roastbeefbraten vom
Münsterländer Rind mit
Petersilienpesto und güner Sauce
> dazu Ofen-Kräuterkartoffeln oder
Kartoffelgratin mit Apfelkruste
> Bauern-Ofengrillgemüse mit
ganzen Honig-Karotten, Blumenkohl,
gelben Zucchini, Staudensellerie,... in
Safran-Orangensud gegart
NACHSPEISE
> im Glas: selbstgemachtes
Beeren-Tiramisu mit Obst-
Minzsalat
Unser Mietservice: schöne Blumen- Dekorationen, Geschirr, Gläser, Servicepersonal, Licht, Musik,...
35,80 € netto pro Person
(ab 15
Personen)
Party Buffet
Leckere Klassiker für kleine und Grosse feiern!
> Eckarts bekannt gute
Gulaschsuppe oder hausgemachte
Currywurst im Rechaud mit Graubrot
> Penne-Nudelsalat mit Pesto,
buntem Grillgemüse & Ruccola
> schwäbischer Speck-
Kartoffelsalat mit Gurke
> kleine Knusper-Zitronen-
Schnitzelchen vom Freiland-
schwein dazu selbstgemachte
Frankfurter Grüne Sauce
> erfrischender Chili-Melonensalat
mit Feta und Minze
> Hähnchenfilet-Happen im
Speckmantel (alles Freiland!) mit
hausgemachter Kräuter-Aioli
> Chili-Party-Frikadellchen mit
hausgemachtem Basilikum-
Tomaten-Dip
> bunter Käse-Igel mit
mittelaltem Gauda und
frischem Obst gespickt
> vollwertige Brotauswahl dazu
hausgemachte, würzige
Tomaten- und Kräuterbutter
> selbstgebackene, saftige
Brownie-Ecken mit frischem Saison-
Obst garniert
Buchen Sie unser Service-Team für
die Bewirtung Ihrer Gäste mit dazu!
20,80 €, netto pro Person
(ab 15
Personen)
Kölsches Buffet
Rheinische Spezialitäten aus unserer Wurstküche!
> kleine Eckart-Frikadellchen
mit Original Kölner Mostard
> Quiche-Törtchen 'Himmel &
Ääd' mit Zwiebeln, Majoran,
Apfelspalten und Flönz
> Rheinischer Kartoffelsalat
mit Apfel, Gurke und Rauke
> herzhafter Rettich-Salat
mit Schnittlauch-Sauerrahm
> Koriander-Lachstartar auf
Zimmermann-Schwarzbrotecke
> Lindenthaler Wurstbrett:
geraspelte Kümmelmettwurst
mit Olivenpesto, feine
Hausschinkensorten vom
Freilandschwein mit
Petersilienpesto und Eckarts
beste Ringwurst
> #mettcologne: legendärer
Mett-Igel mit vielen Zwiebeln
> Käse-Spicker: mittelalter Gauda mit
Zwiebel-Senf-Relish
> gemischter Brauhaus-Brotkorb
dazu hausgemachte Kräuter-
Schmalzbutter
> Dessert im Weckglas:
Orangen-Bratapfelsalat mit
Rübenkraut-Crunch auf
Mascarponequark
Bestellen Sie dazu Ihr Wunsch-Kölsch frisch vom Fass: Mühlen, Päffgen, Hellers, Reissdorf, Früh,...
18,80 €, netto pro
Person
(ab 15 Personen)
Burger-Catering
Orig. Burger-Spezialitäten aus Ihrer Metzgerei!
MAINS
> Patties à 150 g aus frisch gewolfter
Rinderschulter vom Münsterländer
Weiderind zum Selbergrillen
> dazu frische Burger Buns vom
Kölner Handwerksbäcker
TOPPINGS
> Kopf- und Ruccolasalat
> Tomaten, Gurken, Jalapenos,...
> karamellisierte Schalotten
> Cheddar Käse-Scheiben
> hausgemachter Freiland-Bacon
SAUCEN
> Eckarts selbstgemachte Chili-,
Whiskey- und Knoblauch-Mayo
> Eckarts Kölner Honig-Senfsauce
> hausgemachtes Tomaten-Relish
SIDES
> ofengegrillte Kartoffelecken
> Eckarts herzhafter Cole-Slaw
mit SourCreme-Dressing
DESSERT
> Cheesecake mit Schokosauce und
Orangenfilet
Mieten Sie bei uns auch Grills, Grillmeister-Service, Tische, frische Blumendeko, Zelte,...
19,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)
BBQ-Grillbox
Unser Sommer-Spezial für Die spontane Grillparty!
Bestes Fleisch vom Bauernhof!
Unsere Grillbox hält für alle etwas bereit und jeder kann von allem etwas probieren:
> Mini-Lammkoteletts mit
Knoblauch-Kräutermarinade
> kleine, dry aged Rumpsteaks vom
Münsterländer Weiderind mit
spanischer Chorizo gefüllt, dazu
hausgemachtes Petersilienpesto
> Freiland-Hähnchenfilets mit
Haut, mariniert und mit Duroc-
Schinkenmantel
> Moinkballs: würzige
Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt
und mit Bacon umwickelt dazu
kleine Mini-Sesam-Buns
> grüne und rote Mini-Salsicia
vom Ruhrtaler Freilandschwein
> sous vide vorgegarte Spare Ribs-
Teile vom Freilandschwein mit
Hoissinsauce mariniert
Bitte am Vortag bestellen!
Die Grillbox ist bestellbar für 2, 4, 6,... Personen.
52,- (brutto)
Box für 4 Pesonen
BBQ-Buffet
Ihr Grill-Event! Garten-party oder Firmenfest!
AUF DEM GRILL BESTES
FLEISCH VOM BAUERNHOF!
> Eckarts Kräuterbratwurst
und Salsicia vom Freilandschwein
> Nackensteaks & Speck, herzhaft
mariniert - vom Feilandschwein
> Freiland-Putenspieße mit
Honig-Chili-Marinade und Ananas
> kleine Teriyaki-Ingwer-Hüftsteaks
vom Münsterländer Weiderind
SAUCEN
> hausgemachte Zitronen-Aioli
> Chili-Gurken-Dip, schön scharf!
> würzige Hoisin-Sauce
SALATE
> Eckarts Kartoffelsalat mit Gurke,
Fenchel, Orange und Kräutern
> Spaghetti-Pesto-Salat mit
buntem Grillgemüse
> Eckarts Krautsalat mit Petersilie
> dazu frisch aufgeschnittenes
Grau- und Baguettebrot mit
Tomaten- und Zitronensalzbutter
NACHTISCH
> Vanille-Mascapone-Quark mit
Saison-Fruchtkompott
Mieten Sie auch Grill, Grillmeister, Zelte, Geschirr, Getränkeservice, .... mit dazu!
25,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)
