Wir liefern ab 10 Personen.
Bitte beachten Sie an Sonn-und Feiertagen unseren Zuschlag von 10%, sowie unsere Mindestbestellmenge von 20 Personen!
Buffet-Service
Bestellen Sie bei uns für Ihre Mitarbeiter oder Meeting-Gäste oder Ihre private Feier!
Wir bieten unsere Buffets auf Wunsch auch als Tellergericht pro Person an - das ist hygienisch und kontaktlos, aber natürlich wie immer: bunt und lecker!!
Fragen Sie auch nach unserem Menüservice ab
10 Personen und unserem neuen Frühstücks- und
Lunch Box-Service!
Frühlingsbuffet
Saison-Buffet für kleine und grosse Feste
VORSPEISE
> grüne Frühlingsgemüsesuppe mit
frischem Bärlauch dazu
Brot und Bio-Heumilch-Salzbutter
> Feldsalat vom Bauernhof Hartmann
mit gebratenen Champignons und
rote Bete-Dressing
HAUPTSPEISE
> Feinster Schmorbraten: wahlweise
hausgebeizter Eifel-Lammbraten,
Burgunderbraten vom Weiderind
oder Freiland-Truthahnbraten vom
Meierhof mit pikanter Pilzrahmsauce
> extra für die Kinder: kleine Freiland-
Hähnchennuggets mit Cornflakes-
Knusper-Pandade
> dazu ofengegrilltes Wurzelgemüse
mit bunten Möhren, Pastinaken, ...
frisch vom Acker in Bornheim
> Kartoffelgratin mit
Apfelkurste oder
würzige Kartoffeldrillinge oder
handgemachte Spätzle,...
NACHTISCH
> im Weckglas: hausgemachter
Zitronen-Hollunder-Joghurt mit
Rhabarber-Crunch
Unser Mietservice: Tischwäsche, Stoffservietten, Kerzen, schöne
Blumendekorationen,..
25,80 €, netto pro Person
(ab 15
Personen)
Party Buffet
Leckere Klassiker für kleine und Grosse feiern!
> Eckarts bekannt gute
Gulaschsuppe oder hausgemachte
Currywurst im Rechaud mit Graubrot
> Penne-Nudelsalat mit Pesto,
buntem Grillgemüse & Ruccola
> schwäbischer Speck-
Kartoffelsalat mit Gurke
> kleine Knusper-Zitronen-
Schnitzelchen vom Freiland-
schwein dazu selbstgemachte
Frankfurter Grüne Sauce
> erfrischender Chili-Melonensalat
mit Feta und Minze
> Hähnchenfilet-Happen im
Speckmantel (alles Freiland!) mit
hausgemachter Kräuter-Aioli
> Chili-Party-Frikadellchen mit
hausgemachtem Basilikum-
Tomaten-Dip
> bunter Käse-Igel mit
mittelaltem Gauda und
frischem Obst gespickt
> vollwertige Brotauswahl dazu
hausgemachte, würzige
Tomaten- und Kräuterbutter
> selbstgebackene, saftige
Brownie-Ecken mit frischem Saison-
Obst garniert
Buchen Sie unser Service-Team für
die Bewirtung Ihrer Gäste mit dazu!
20,80 €, netto pro Person
(ab 15
Personen)
Kölsches Buffet
Rheinische Spezialitäten aus unserer Wurstküche!
> kleine Eckart-Frikadellchen
mit Original Kölner Mostard
> Quiche-Törtchen 'Himmel &
Ääd' mit Zwiebeln, Majoran,
Apfelspalten und Flönz
> Rheinischer Kartoffelsalat
mit Apfel, Gurke und Rauke
> herzhafter Rettich-Salat
mit Schnittlauch-Sauerrahm
> Koriander-Lachstartar auf
Zimmermann-Schwarzbrotecke
> Lindenthaler Wurstbrett:
geraspelte Kümmelmettwurst
mit Olivenpesto, feine
Hausschinkensorten vom
Freilandschwein mit
Petersilienpesto und Eckarts
beste Ringwurst
> #mettcologne: legendärer
Mett-Igel mit vielen Zwiebeln
> Käse-Spicker: mittelalter Gauda mit
Zwiebel-Senf-Relish
> gemischter Brauhaus-Brotkorb
dazu hausgemachte Kräuter-
Schmalzbutter
> Dessert im Weckglas:
Orangen-Bratapfelsalat mit
Rübenkraut-Crunch auf
Mascarponequark
Bestellen Sie dazu Ihr Wunsch-Kölsch frisch vom Fass: Mühlen, Päffgen, Hellers, Reissdorf, Früh,...
18,80 €, netto pro
Person
(ab 15 Personen)
Burger-Catering
Orig. Burger-Spezialitäten aus Ihrer Metzgerei!
MAINS
> Patties à 150 g aus frisch gewolfter
Rinderschulter vom Münsterländer
Weiderind
> dazu frische Burger Buns vom
Kölner Handwerksbäcker
TOPPINGS
> Kopf- und Ruccolasalat
> Tomaten, Gurken, Jalapenos,...
> karamellisierte Schalotten
> Cheddar Käse-Scheiben
> kross gebratener Freiland-Bacon
SAUCEN
> Eckarts selbstgemachte Chili-,
Whiskey- und Knoblauch-Mayo
> Eckarts Kölner Honig-Senfsauce
> hausgemachtes Tomaten-Relish
SIDES
> ofengegrillte Kartoffelecken
> Eckarts herzhafter Cole-Slaw
mit SourCreme-Dressing
DESSERT
> Cheesecake mit Schokosauce und
Orangenfilet
Mieten Sie bei uns auch Grills, Grillmeister-Service, Tische, frische Blumendeko, Zelte,...
19,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)
Spargel-Buffet
Feines Saison-Buffet für Ihre Familienfeier
Vorspeise
> Bärlauchcremesüppchen mit
handgemachten Croutons
> frisch aufgeschnittenes Baguette
...
Hauptspeise
> frischer, grüner und weißer
Stangenspargel aus der Region
> dazu eine hausgemachte
Hollandaise und unsere selbst-
gemachte Grüne Sauce
> feine Eckart-Schinkenplatte
mit unseren rohen und gekochten
Hausschinken vom Freilandschwein
aus eigener Herstellung!
> Petersilienkartoffeln mit Salz-
Butter oder herzhafte
Ofen-Kräuterbratlinge, Kartoffeln
direkt vom Feld von Kartoffelkult
...
Nachspeise
> Mascarponequark im Weckglas
mit Erdbeer-Rhabarbarmus
...
Unsere Empfehlung: weisser, würziger Naturwein von Rapatel
20,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)
BBQ-Buffet
Ihr Grill-Event! Garten-party oder Firmenfest!
AUF DEM GRILL BESTES
FLEISCH VOM BAUERNHOF!
> Eckarts Kräuterbratwurst
vom Freilandschwein
> Nackensteaks & Speck, herzhaft
mariniert - vom Feilandschwein
> Freiland-Putenspieße mit
Honig-Chili-Marinade und Ananas
> kleine Teriyaki-Ingwer-Hüftsteaks
vom Münsterländer Weiderind
SAUCEN
> hausgemachte Zitronen-Aioli
> Chili-Gurken-Dip, schön scharf!
> würzige Hoisin-Sauce
SALATE
> Eckarts Kartoffelsalat mit Gurke,
Fenchel, Orange und Kräutern
> Spaghetti-Pesto-Salat mit
buntem Grillgemüse
> Eckarts Krautsalat mit Petersilie
> dazu frisch aufgeschnittenes
Grau- und Baguettebrot mit
Räuchersalz- und Zitronenbutter
NACHTISCH
> Vanille-Mascapone-Quark mit
Saison-Fruchtkompott
Mieten Sie auch Grill, Grillmeister, Zelte, Geschirr, Getränkeservice, .... mit dazu!
25,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)
