Wir liefern ab 10 Personen.
Bitte beachten Sie an Sonn-und Feiertagen unseren Zuschlag von 10%, sowie unsere Mindestbestellmenge von 20 Personen!
Buffet-Service
Bestellen Sie bei uns für Ihre Mitarbeiter, Meeting-Gäste, Ihre private Feier oder Firmen-Event! Wir statten komplette Feste aus.
Fragen Sie auch nach unserem Lunch-Menüservice und unserem Lunch
Box-Service!
(jeweils ab 10 Personen)
Winter-Buffet
Saisonale Spezialtäten für Ihre Feier.
VORSPEISE
> Kürbis-Maronensuppe mit
Pfifferlingen und Preisselbeerschaum
dazu frische Kresse
> Eckarts Waldorfsalat im Glas mit
hausgemachter Gänsebrust,
Cranberries und Orangenfilet
> Feldsalat vom Bauernhof Pesch
mit Ceasar Dressing dazu frisch
aufgeschnittenes Brot mit
Speck-Zwiebel-Butter
HAUPTSPEISE
> Feines Hirschragout
(heimisches Wild aus Bornheim!)
mit Rotwein-Kirschsauce dazu
Trauben-Honig-Rosenkohl und
handgemachte Spätzle
ODER WAHLWEISE
Freiland-Truthahnbraten vom
Meierhof mit Orangen-
Thymian-Bratensauce dazu
winterliche Walnus-Wirsing-Pralinen
und Kartoffelgratin mit
Maronen-Apfelkruste
NACHSPEISE:
> Tiramisu im Weckglas mit
karamellisierten Feigen und Birne
37,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)
Party Buffet
Leckere Klassiker für kleine und Grosse feiern!
> Eckarts bekannt gute
Gulaschsuppe oder hausgemachte
Currywurst im Rechaud mit Graubrot
> Penne-Nudelsalat mit Pesto,
buntem Grillgemüse & Ruccola
> schwäbischer Speck-
Kartoffelsalat mit Gurke
> kleine Knusper-Zitronen-
Schnitzelchen vom Freiland-
schwein dazu selbstgemachte
Frankfurter Grüne Sauce
> erfrischender Chili-Melonensalat
mit Feta und Minze
> Hähnchenfilet-Happen im
Speckmantel (alles Freiland!) mit
hausgemachter Kräuter-Aioli
> Chili-Party-Frikadellchen mit
hausgemachtem Basilikum-
Tomaten-Dip
> bunter Käse-Igel mit
mittelaltem Gauda und
frischem Obst gespickt
> vollwertige Brotauswahl dazu
hausgemachte, würzige
Tomaten- und Kräuterbutter
> selbstgebackene, saftige
Brownie-Ecken mit frischem Saison-
Obst garniert
Buchen Sie unser Service-Team für
die Bewirtung Ihrer Gäste mit dazu!
22,80 €, netto pro Person
(ab 15
Personen)
Gänse-Menü
Das Menü für vier Personen:
Eine ganze, knusprig gebratene Freilandgans vom Bauernhof Billman im
westfälischen Land mit herzhafter Maronensauce dazu hausgemachter Apfel-Rotkohl
und handgemachte Kartoffelklöße
NACHTISCH:
vier klassisch gefüllte Bratäpfel
Menü für 4 Personen: 185 €
(Brutto-Preis) Dieses Angebot gilt ab dem 04.11.'22 bis 24.12.'22
Bitte bestellen Sie vor!
Gänse-Essen
Für Ihre Festliche Tafel oder Weihnachtsfeier
> Geschmorte Gänseburst von
der Bauernhof-Weidegans
mit Estragon-Preisselbeersauce oder
Maronensauce dazu hausgemachter
Apfelrotkohl oder Honig-
Ofen-Rosenkohl und
handgemachte Kartoffelklöße
oder Kartoffel-Maronen-Gratin
pro Person 36,80
brutto
> Geschmorte Gänsekeule von
der Bauernhof-Weidegans
mit den oben genannten Beilagen
pro Person 34.80
brutto
Burger-Catering
Orig. Burger-Spezialitäten aus Ihrer Metzgerei!
MAINS
> Patties à 150 g aus frisch gewolfter
Rinderschulter vom Münsterländer
Weiderind zum Selbergrillen
> dazu frische Burger Buns vom
Kölner Handwerksbäcker
TOPPINGS
> Kopf- und Ruccolasalat
> Tomaten, Gurken, Jalapenos,...
> karamellisierte Schalotten
> Cheddar Käse-Scheiben
> hausgemachter Freiland-Bacon
SAUCEN
> Eckarts selbstgemachte Chili-,
Whiskey- und Knoblauch-Mayo
> Eckarts Kölner Honig-Senfsauce
> hausgemachtes Tomaten-Relish
SIDES
> ofengegrillte Kartoffelecken
> Eckarts herzhafter Cole-Slaw
mit SourCreme-Dressing
DESSERT
> Cheesecake mit Schokosauce und
Orangenfilet
Mieten Sie bei uns auch Grills, Grillmeister-Service, Tische, frische Blumendeko, Zelte,...
23,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)
Kölsches Buffet
Rheinische Spezialitäten aus unserer Wurstküche!
> kleine Eckart-Frikadellchen
mit Original Kölner Mostard
> Quiche-Törtchen 'Himmel &
Ääd' mit Zwiebeln, Majoran,
Apfelspalten und Flönz
> Rheinischer Kartoffelsalat
mit Apfel, Gurke und Rauke
> herzhafter Rettich-Salat
mit Schnittlauch-Sauerrahm
> Koriander-Lachstartar auf
Zimmermann-Schwarzbrotecke
> Lindenthaler Wurstbrett:
geraspelte Kümmelmettwurst
mit Olivenpesto, feine
Hausschinkensorten vom
Freilandschwein mit
Petersilienpesto und Eckarts
beste Ringwurst
> #mettcologne: legendärer
Mett-Igel mit vielen Zwiebeln
> Käse-Spicker: mittelalter Gauda mit
Zwiebel-Senf-Relish
> gemischter Brauhaus-Brotkorb
dazu hausgemachte Kräuter-
Schmalzbutter
> Dessert im Weckglas:
Orangen-Bratapfelsalat mit
Rübenkraut-Crunch auf
Mascarponequark
Bestellen Sie dazu Ihr Wunsch-Kölsch frisch vom Fass: Mühlen, Päffgen, Hellers, Reissdorf, Früh,...
20,80 €, netto pro
Person
(ab 15 Personen)
BBQ-Buffet
Ihr Grill-Event! Garten-party oder Firmenfest!
AUF DEM GRILL BESTES
FLEISCH VOM BAUERNHOF!
> Eckarts Kräuterbratwurst
und Salsicia vom Freilandschwein
> Nackensteaks & Speck, herzhaft
mariniert - vom Feilandschwein
> Freiland-Putenspieße mit
Honig-Chili-Marinade und Ananas
> kleine Teriyaki-Ingwer-Hüftsteaks
vom Münsterländer Weiderind
SAUCEN
> hausgemachte Zitronen-Aioli
> Chili-Gurken-Dip, schön scharf!
> würzige Hoisin-Sauce
SALATE
> Eckarts Kartoffelsalat mit Gurke,
Fenchel, Orange und Kräutern
> Spaghetti-Pesto-Salat mit
buntem Grillgemüse
> Eckarts Krautsalat mit Petersilie
> dazu frisch aufgeschnittenes
Grau- und Baguettebrot mit
Tomaten- und Zitronensalzbutter
NACHTISCH
> Vanille-Mascarpone-Quark mit
Saison-Fruchtkompott
Mieten Sie auch Grill, Grillmeister, Zelte, Geschirr, Getränkeservice, .... mit dazu!
26,80 €, netto pro Person
(ab 15 Personen)
